Flores de cempasúchil, copal, adornos de papel picado, retratos, catrinas, mole, champurrado y veladoras, entre otros elementos, adornan la exposición de altares en el patio de Palacio Municipal, junto a la primera Feria de Pan y Tamal Xalapa 2016, que permanecen abiertas al público del 27 al 30 de octubre, de 10:00 a 19:00 horas.

Este jueves, en la sede del gobierno municipal, autoridades del Ayuntamiento encabezaron la inauguración de ambas muestras, con las que se busca contribuir a la preservación de las tradiciones mexicanas, al fortalecimiento de la economía xalapeña y a la promoción cultural de la región.

La Secretaria María Amparo Álvarez Castilla; el director de Desarrollo Económico, José Murad Loutfe Hetty; el subdirector de Fomento Turístico, Williams Velasco Martínez, y el cronista de la ciudad, Vicente Espino-Jara, dieron la bienvenida y celebraron la participación de instituciones como el Ballet Folclórico Infantil de la Escuela Superior de las Artes de Veracruz (ESAV), el Centro Superior de Estudios Turísticos de Xalapa (CSETJ) y empresas xalapeñas.

La Cocina de Doña Clarita (Master Chef), Farbris Gourmet, Tamalli Xalapa, las Misioneras del Sagrado Corazón de Jesús de Xalapa, Bizcochito Xalapa, Sweet Dreams, Panadería Vipan’s, Alina Cocina Mexicana Contemporánea, Salto de Xala, La Estancia de Los Tecajetes y Delipan ofrecen en bajos de Palacio Municipal una amplia variedad de productos.

Arroz con leche, atole de frutas, champurrado, dulces típicos, buñuelos, rompope, panqué de zanahoria, pan de muerto y tamales de: zarzamora y queso philadelphia, elote con cajeta, calabaza, camarón seco, huitlacoche y requesón, cerdo, frijol, pipián, flor de calabaza, nata con coco, salsas roja y verde, mole, picadillo, chocolate, limón, fresa y piña son algunas de las ofertas.

Asistieron también a la inauguración de la feria el director del CSETJ, Humberto Vicuña Beaumont; el presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, Francisco Cuevas Ferrer; el vicepresidente de Canaco Servytur Xalapa, Javier Izaguirre Martínez; la directora general de Desarrollo Turístico Regional, Karla Pazzi Aradillas, y la antropóloga Rosa María Ramírez Jara.