Gracias al convenio de la UTVC con el Centro de Formación y Aprendizaje (CFA) de Livron, Francia, José Baraquiel Esquivel Cruz y Cristian González López, Profesores del Programa Educativo de Gastronomía, realizan una estancia de dos meses en dicha institución y participan como jueces en exámenes de Cocina, Pastelería y Servicio; además, toman cursos de Pastelería, Cocina Caliente y Charcutería, y evalúan los planes de estudio y las instalaciones para que en un futuro se realicen intercambios de docentes y alumnos en un futuro, con la finalidad de reforzar el vínculo de las dos instituciones educativas y reforzar conocimientos para estar a la vanguardia en materia educativa.