Y es que este 2018 la producción de huevo crecerá 3%, aseguró César Quesada, presidente de la Unión Nacional de Avicultores.

Gracias a la eficiencia de la avicultura, históricamente los mexicanos han gozado de una de las proteínas más completas como el huevo a precios muy accesibles, incluso comparado a otros países, aseguró Quesada Macías.

Hay que destacar que el consumo per cápita de huevo en 2018 será de 22.8 kg, por lo que México se mantendrá como el primer consumidor de huevo a nivel mundial.

Fue desde la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de América del Norte en 1994, cuando la producción de huevo en México comenzó a subir su volumen y para el 2018 es casi el doble, pasando de 1.4 a 2.8 millones de toneladas, lo que es una muestra de la gran capacidad de la industria nacional de hacer frente a los retos que se presentan, y de continuar trabajando en ser más eficientes para abastecer el mercado nacional.

Así que ya lo sabe, en México vamos a necesitar muchos huevos… y los vamos a tener, ¿o no?