No tarda mucho para que las tortillas ya hablen en inglés… y es que de acuerdo con un estudio realizado por el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Veracruz y la Facultad de Agronomía de la Universidad Veracruzana los maíces nativos en el Totonacapan están por desaparecer pues la mayoría de los que son sembrados, son de semillas modificadas genéticamente que son enviadas desde Estados Unidos. 

En dicho estudio se advirtió que algunas variedades de maíz genéticamente han desplazado casi por completo a los maíces nativos en la zona del Totonacapan. 

Por ello, existe un alto riesgo de la desaparición de los maíces autóctonos, por lo cual se requiere aplicar medidas urgentes para su conservación. 

Se señala que las variedades de maíz genéticamente mejorado para la venta de elote y hoja para tamal son cultivados ahora en un 90 por ciento, por sólo el 10 por ciento de los nativos. 

“La diversidad del maíz nativo es lo que ha dado estabilidad al cultivo ante las amenazas que enfrenta, desde las plagas y enfermedades hasta el cambio climático y sus efectos, por eso el ritmo al que estamos perdiendo su variabilidad es preocupante”, se agrega en el estudio.