La Edil reiteró que con estos festivales también se impulsa la cultura de Xalapa.
El regidor Diego David Florescano Pérez afirmó que este festival es una muestra más de las actividades turísticas que se han convertido en un referente para la ciudad.
Manifestó que el turismo gastronómico ha sido una de las principales estrategias para impulsar la economía local, ya que permite apoyar a los emprendedores.
Expuso que durante la presente Administración se han planificado acciones enfocadas en promover eventos que fortalezcan el desarrollo económico de la comunidad.
El director de Turismo, Josué Vázquez González, destacó el compromiso que el Gobierno Municipal ha otorgado al segmento del turismo gastronómico.
Dijo que este festival enaltece un producto natural que trasciende a Xalapa y brinda una proyección turística importante para la ciudad.
El presidente del CGV, Sergio Santos Monfil, dio a conocer que se contará con la participación de 50 expositores de la región, quienes ofrecerán una gran variedad de chiles rellenos, entre los que destacan los de pastor, picadillo, frijol, verdura, hojaldrados, pollo y queso, entre otros.
Asimismo, como parte del festival se tendrá un amplio programa cultural.
También habrá talleres, cena maridaje y el concurso de “El chile monumental”. | 
