También, subrayó la pertinencia de la alianza entre CANIRAC Veracruz y la Universidad, al ser inminente el crecimiento del sector turístico y restaurantero, lo que se verá traducido en la generación de empleos y la inversión de empresas extranjeras en el país.
En su intervención, el presidente de la Cámara Nacional, Danny Martín Lois, presentó los proyectos que de manera conjunta desarrollarán ambas instancias, entre las que destacan la capacitación en atención a comensales, preparación de alimentos y bebidas, así como la certificación y actualización en normas de higiene que regulan este tipo de establecimientos.
Asimismo, manifestó que gracias al convenio se podrá contar con personal calificado para integrarse a las diferentes áreas operativas y directivas de los hoteles y restaurantes que forman parte de la organización.
Durante la reunión, los empresarios restauranteros expusieron algunos planes para el envase y comercialización de alimentos y bebidas, en los cuales requieren que la UTCV realice los estudios de tablas nutrimentales, vida de anaquel o un plan de comercialización.
Así iniciaron los trabajos entre la UTCV y CANIRAC Veracruz, con el objetivo de fortalecer el trabajo que realizan empresarios del sector hotelero y restaurantero, y la integración de mejores oportunidades de trabajo para los jóvenes que llevan a cabo su preparación en el rubro de la industria y el servicio. | 
