Por Riesgo de Tuberculosis Llaman a consumir solo carne que pase por rastro municipal o TIF

Con el fin de evitar cualquier riesgo para la población por la tuberculosis y brucelosis, la Sagarpa mantiene a un médico veterinario zootecnista en el rastro municipal, gracias a lo cual, se hacen decomisos parciales de animales que se consideran sospechosos de padecer alguna de esas enfermedades.

Edgar Izaguirre Rodríguez, integrante del Comité de Fomento y Protección Pecuaria del estado de Veracruz, refirió que actualmente hay dos campañas por esas enfermedades, mediante la cual se busca en los animales que se llevan a sacrificar lesiones características de esos padecimientos.

Refirió que en lo que va del año no se ha detectado ese tipo de situaciones, aunque el año anterior sí se hizo el decomiso parcial de algunos vacunos, aunque la confirmación se hace en su caso en el laboratorio estatal.

Indicó que ambas enfermedades se pueden transmitir a las personas, por lo que a la población se le hace el llamado para que no consuma carne que no haya pasado por un rastro municipal o TIF, pues existe el riesgo de que pueda adquirir el padecimiento.

Señaló que en el caso del rastro de Orizaba la carne se inspecciona desde su llegada hasta que sale, y cuando se tiene un caso sospechoso se hace un decomiso parcial de la misma, lo que por supuesto no ocurre si se hace la matanza a traspatio.

Aunque no le compete el tema de los cisticercos, indicó que esos casos han bajado mucho en comparación de hace dos o tres décadas, donde la gente hasta moría por esa situación.

(Agencia Los Editores)