Decenas de veracruzanos degustaron antojitos en el callejón de Toña La Negra, durante el primer Festival de la Gorda y la Picada organizado por vecinos y habitantes del barrio de la Huaca.
Noemí Palomino Galván, una de las organizadoras del evento, detalló que el objetivo es mantener la tradición gastronómica del puerto, pero además, difundir la variedad de antojitos que tienen origen en uno de los barrios emblemáticos de la ciudad.
"Mucho se habla de la comida veracruzana, pero poco se sabe sobre ella (...) Lo que buscamos es preservar el sazón, el sabor y la tradición de las cocineras que han hecho de las picadas, de las gordas un platillo local", dijo.
Sin apoyo del gobierno municipal, los organizadores buscaron patrocinadores de empresarios y directores de empresas que crecieron en el barrio de La Huaca, quienes apoyaron con los insumos para alimentos y bebidas.
"Es una iniciativa netamente ciudadana y sin ningún tinte político (...) Lamentablemente no tuvimos el visto bueno del Ayuntamiento, pero aun así buscamos la manera de sacar adelante este festival", indicó.
Palomino Galván expuso que entre el viernes 12 de agosto y el domingo 14, La Huaca será sede de la venta de antojitos, pero también de fandango, baile y música de grupos locales.
"Hoy inauguramos con una pequeña degustación y un fandango nocturno, pero el sábado arrancamos a las 9 de la mañana con la degustación de picadas, gordas. Las primeras 2 serán gratis y posteriormente tendremos una recuperación de 3 pesos antojito", explicó.
Además de las actividades en la Huaca, historiadores e investigadores hablaran sobre los orígenes de la picada y la gorda en la sede del Instituto Veracruzano de Cultura, cerrando con un baile popular por la tarde del domingo.
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