Especiales PAD
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Promueve SEV adecuad hábitos alimenticios |
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En Veracruz conjuntamos esfuerzos para que los alumnos incorporen a su vida buenos hábitos alimenticios, por lo que están en marcha diferentes estrategias que promocionan El Plato del Bien Comer, informó el asesor técnico pedagógico del Centro Regional de Actualización de Maestros (CRAM) de Xalapa, Edilberto Hermilo Torres Martínez.
"Se pretende que el alumno tenga una alimentación sana, por ello desde los diferentes programas, tanto de educación como de salud que ya existen, se están conjuntando esfuerzos sobre el tema; lo que pretendemos es unirnos, platicar sobre nuestras metas y logros para llegar a toda la comunidad educativa", detalló.
Al respecto, está en puerta la conformación de una Antología de platillos veracruzanos, cuyas recetas deberán cumplir con la característica de incluir ingredientes típicos de la región, disponibles por temporada y economía, y que no contradigan las recomendaciones de El Plato del Bien Comer.
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En cuanto al programa federal Escuela y Salud, expuso que tiene el objetivo de promover la alimentación sana y se aboca a los tres niveles de educación básica (preescolar, primaria y secundaria). Incluye pláticas, tarjetas con actividades para alumnos, recetas de fácil realización y la utilización de un franelógrafo con imágenes, por medio del cual se pueden ejemplificar diferentes menús.
Con esa estrategia, expuso, se llega a los planteles buscando un efecto multiplicador, a través de pláticas y talleres ofrecidos a maestros de los diferentes CRAM de la entidad, quienes, a su vez, llevan la información a sus alumnos.
"No sólo ayudamos a los niños, también los maestros y padres de familia se dan cuenta de los errores que se cometen en la alimentación y podemos ayudarlos a modificarlos. De acuerdo con estos programas, se deben disminuir harinas, azúcares y grasas, dando prioridad a verduras, frutas, proteínas y cereales. Hasta en la comunidad más sencilla se pueden aplicar estas estrategias".
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